孕妇可以吃榨菜吗 经常吃榨菜易致胎儿畸形

孕妇可以吃榨菜吗

不建议孕妇吃榨菜,榨菜属于腌菜的一种,含有很多亚硝酸盐,市面上一包包的榨菜还含有防腐剂和各种添加剂,如果孕妈妈经常食用榨菜,是会严重影响胎儿健康的,容易导致胎儿畸形。

若孕妈妈实在没胃口,想吃些榨菜,那么建议吃一点点新鲜的榨菜,不要吃包装的。可以将新鲜的榨菜切片、切条,经过泡水和焯水后少量烹饪食用,记住,要选择优质榨菜,优质榨菜外表呈青色或淡黄色,表面带有辣椒粉,呈红色,有光泽、菜体嫩爽、气味鲜香且无异味。

最近市面上出现了低盐保健型榨菜,喜欢吃榨菜的孕妈妈可以试试,少量吃榨菜能起到健脾开胃、补气添精、增食助神、保肝减肥的作用。另外,晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼,会使烦闷情绪缓解。

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不建议孕妇吃榨菜的具体原因

榨菜属于过咸食物,其中含有较多的盐分,其实人体对食盐的生理需要极低,成人每天7克以下,儿童每天4克以下即可。经常吃过咸食物的人,不仅会引起高血压、动脉硬化等疾病,还会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,使脑细胞长期缺血缺氧,导致智力迟钝,记忆力下降。榨菜类的腌制酸菜中还含有亚硝胺,对孕妇本身及胎儿的脑部发育都不利,可能导致胎儿畸变,所以不建议孕妈咪吃此类食物,甚至与榨菜相似的咸菜、咸肉、豆瓣酱等也应少吃。 

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孕妇吃榨菜的推荐食谱

榨菜肉丝四季豆

材料:四季豆一份,榨菜1大匙,肉丝1/4碗,辣椒适量,盐适量,盐少许,酱油少许,太白粉少许,鸡粉少许。

做法:

1.榨菜泡热水去咸味。四季豆洗净切斜丝。肉丝加少许盐、酱油、鸡粉、太白粉抓醃。

2.加油热锅先将肉丝炒到变色取出备用。

3.爆香大蒜,加入榨菜炒香。

4.炒香后再加入四季豆,中大火快炒,若太干加少许水拌炒到四季豆全熟。

5.再加入肉丝,加盐调味起锅。

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榨菜豆腐汤

材料:北豆腐300克,榨菜50克,虾仁50克,香油5克,醋25克,盐2克。

做法:

1.榨菜洗净切成丝;虾仁洗净,豆腐切块。

2.水煮开先放豆腐块和榨菜,汤再滚时入虾仁,变色即熟,再放调味品盐、醋、胡椒粉、香油即可。

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