宝宝牡蛎小米疙瘩的做法

宝宝牡蛎小米疙瘩的做法

刚好最近去市场溜达一圈,发现牡蛎又大肥,这把我馋的,正好天冷,想着回家省点事省点力,直接涮火锅吃,啧啧,热气腾腾鲜美的不要不要哒!小思同学怎么吃?嗯嗯,好久没给小思做小米疙瘩吃了,她还有点馋了呢。那我就给宝宝也做个牡蛎的小米疙瘩,吃起来暖和和的,既补了锌,消化起来也更容易。

食材:牡蛎2颗,胡萝卜10g,白菜1片,小米15g,面粉20g

烹制方法:煮

是否搭配主食:可以作为宝宝的一餐参考月龄:9个月难易程度:中等难度提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。

准备食材:牡蛎2颗,胡萝卜10g,白菜1片,小米15g,面粉20g。

PS:有的姐妹生活在内陆,可能买不到新鲜的牡蛎。如果想给宝宝补锌,也可以选用扇贝、蚬子或者干贝等等贝壳类的食物。

宝宝牡蛎小米疙瘩的做法 牡蛎小米疙瘩做法步骤详解

2. 把小米用清水浸泡清洗一下。

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3. 将小米放入锅中,加入适量清水,把小米熬煮8-10分钟。

PS:把小米煮8-10分钟,不要煮得时间太长,小米很容易变得很黏很软,这样做小米疙瘩就会黏糊在一起。

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4. 将煮熟的小米过筛,沥干水分。

PS:水分沥得越干越好哦!水分多的话,加入的面粉很容易糊在一起,所以一定要控干水分哈!

宝宝牡蛎小米疙瘩的做法 牡蛎小米疙瘩做法步骤详解
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5. 将沥干水分的小米放入碗中,分几次加入面粉。

PS:一点点分次加入面粉,可以将小疙瘩拨动的均匀一些,就不会出很大的小米疙瘩。

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6. 用筷子或者勺子像这样轻轻拨动小米(也可以用手指这样轻轻地拨动),就能出现这样一个小球一个小球的小米疙瘩啦!

PS:一定不要一下子使劲把小米和面粉搅拌,否则会直接变成一大块儿的面疙瘩!

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7. 这就把小米疙瘩做好啦,放在盘子里备用。

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8. 牡蛎用流水冲洗干净,光是冲洗可不够哈!最好是把牡蛎用水多浸泡一会。

PS:牡蛎上面可能会有残留的小碎壳,所以要冲洗干净。如果宝宝对牡蛎的腥味比较介意,最好在浸泡的时候加个姜片,能够起到去腥的作用。

9. 把牡蛎煮熟,锅里放两片姜去腥。

PS:牡蛎比较容易煮熟,大概需要3-5分钟,是否熟透要以尝过为准哈。

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10. 煮熟的牡蛎要把这个肚囊的地方去掉。

PS:因为肚囊里面都是黑黑的沙状,稍候切得碎碎的,会让整个牡蛎肉都变得黑色,所以我把这里给去掉了。

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11. 把剩下的牡蛎肉剁得碎碎的。

PS:牡蛎肉嚼起来很有嚼头,所以给宝宝吃更要切得碎一些,避免宝宝嚼不动又给吐出来了。

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12. 另烧一锅开水,将白菜焯一下。

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14. 胡萝卜也要切碎哈。

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15. 重新烧开水,把胡萝卜碎放入开水中煮。PS:胡萝卜不好熟,所以要先加,把胡萝卜多煮一会。
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16. 把小米疙瘩加入锅中。

PS:下小米疙瘩的时候也要用拨的方法,一点点把疙瘩拨进锅里,这样煮的小米疙瘩才会散开,就不容易聚成大团了。

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17. 小米疙瘩和胡萝卜都煮熟了,汤有些稠稠的,把牡蛎碎加入锅中。

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18. 最后加入白菜碎。

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19. 再多煮2分钟,所有食材的味道融合就可以出锅啦。

20. 小米疙瘩像珍珠一样,一粒粒的特别吸人眼球!这样一碗营养密度特别高,作为宝宝的一餐,营养就齐全了。

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