非常适合宝宝吃的肉酱意大利面的做法

肉酱意大利面的做法时蔬

肉酱意大利面配方:意大利面50g、番茄100g、猪肉40g、胡萝卜30g、洋葱30g、芹菜30g

调料:过了周岁的宝宝,根据宝宝的口味来决定是否加盐

烹制方法:煮

参考月龄:18个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝肉酱意大利面

做法步骤:1. 准备食材:意大利面50g、番茄100g、猪肉40g、胡萝卜30g、洋葱30g、芹菜30g。

PS: 意大利面最好挑选细一点的意大利面,煮的时候比较容易熟。如果宝宝嚼不动意大利面,也可以替换成普通的面条。

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2. 锅内倒入清水煮沸,添加一点点的食盐,然后双手抓住意面,像拧毛巾一样,上面的手向左扭,下面的手向右扭,双手反向转动,再轻轻松手,意面就会呈放射性装散落到锅中啦!

PS: 过了周岁的宝宝,可以根据宝宝的口味,在沸水中提前加一点盐,可以让意面有一种淡淡的咸味,之后就不用再放盐啦!肉酱意大利面的做法 非常适合宝宝吃的面食介绍

3. 这样面条就会自动落入锅中了,这种下面的方式可以让意面的受热更加均匀、每根意面的煮熟程度相同。4. 大概煮到15-20分钟左右后将意面捞出。

PS: 一般意面的包装上都有建议煮面的时间,宝妈可以参考上面的时间,然后再多煮5分钟,因为意面不好熟,也不好咀嚼,最好煮得软烂一点再给宝宝吃。

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5. 意面煮好后捞出,滴入少许橄榄油,搅拌均匀。

PS: 意面煮熟后,不用像普通面条一样过冷水,因为意面煮好后接触冷水的话会变硬,可以滴入少许橄榄油来防止意面粘连在一起。橄榄油分为初榨橄榄油和精炼橄榄油,初榨橄榄油更有营养,但是不耐高温,不适合用来炒菜,所以在拌面、凉拌菜或者包馅的时候,用橄榄油就最合适不过的了。肉酱意大利面的做法 非常适合宝宝吃的面食介绍

6. 将猪肉剁成肉末或者搅拌成肉馅。

PS:咱们做肉酱是和煮意面同时进行的哈,别让意面等太久~

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7. 胡萝卜切成小丁。肉酱意大利面的做法 非常适合宝宝吃的面食介绍

8. 番茄提前用开水浸泡后去皮,然后切碎。

PS: 番茄要提前去皮噢,切番茄的时候,流出的番茄汁千万不要浪费了,切好后要迅速将番茄和番茄汁盛入碗中。肉酱意大利面的做法 非常适合宝宝吃的面食介绍

9. 将芹菜切成小丁。

PS: 芹菜茎的钠含量比较高,本身就有一种淡淡的咸味,所以烹饪芹菜时要少放盐,甚至不放盐,避免让宝宝摄入太多的钠。肉酱意大利面的做法 非常适合宝宝吃的面食介绍

10. 将洋葱切成块,然后放入搅拌机中搅成碎末。

PS: 一般的西式餐点很喜欢用洋葱来调味,用油煸炒洋葱出来的味道真的是很香。但我家宝宝不爱吃洋葱,所以我用搅拌机将洋葱搅拌得更碎小一些,这样既能给意面增味,宝宝又发觉不出来,而且也免去了切洋葱流泪的苦恼。

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11. 锅中倒入少许油,然后放入肉末,煸炒至颜色变白后盛出备用。

PS: 我先将肉末煸炒一下再盛出备用,是想把里面的血水都给煸炒出来,这样最后的成品不会有肉腥味。肉酱意大利面的做法 非常适合宝宝吃的面食介绍

12. 另起一锅,锅中倒入少许油,先放入洋葱末煸炒至出香味。肉酱意大利面的做法 非常适合宝宝吃的面食介绍

13. 然后倒入胡萝卜丁和芹菜丁

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14. 再倒入番茄,炒出番茄汁。肉酱意大利面的做法 非常适合宝宝吃的面食介绍

15. 然后添加适量清水,水量大概没过食材就可以了。

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16. 最后加入煸炒好的肉末,炖煮一会儿,直至胡萝卜、芹菜煮熟。

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17. 2岁以上的宝宝可以考虑是否加入一点番茄酱。

PS: 番茄酱可以让意面的味道更加香浓,但我没有买到特别满意的番茄酱,是在超市随便买的,所以只放了一点点。肉酱意大利面的做法 非常适合宝宝吃的面食介绍

18. 小火熬煮至收汁快收干。汁不用全部都收干,可以少留一点,这样可以让每根意面都裹上番茄汁。

PS:如果还需要加盐,那在这一步加就可以了哟~

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19. 然后将意面倒入锅中。肉酱意大利面的做法 非常适合宝宝吃的面食介绍

20. 将所有食材搅拌均匀。肉酱意大利面的做法 非常适合宝宝吃的面食介绍

21. 给小一点的宝宝吃,可以用厨房剪将面条剪得短一些,方便宝宝咀嚼。肉酱意大利面的做法 非常适合宝宝吃的面食介绍

22. 美味的番茄肉酱意面就做好了,如果想把它当作早餐,你可以把酱料提前一天晚上炒好。早晨起床后,煮个意面拌上酱料就可以喽~

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