鸭蛋和鸡蛋的营养价值对比,宝宝吃鸡蛋好还是鸭蛋好

宝宝吃鸡蛋好还是鸭蛋好

一般来说,是都可以的。虽说宝宝吃鸡蛋的更常见,但在营养成分和价值上,鸡蛋和鸭蛋大体差不多,鸭蛋并不对鸡蛋少什么。鸭蛋和鸡蛋的蛋白质含量是一样的,每500克鸡蛋或鸭蛋中蛋白质差不多都是45~70克。脂肪含量鸭蛋中不但不比鸡蛋少,反而超过了鸡蛋,每500克鸡蛋中大概有脂肪65克,而500克鸭蛋中的脂肪可以超过70克。

至于鸭蛋中几种重要的维生素,一般来说都和鸡蛋差不多。只是,鸭蛋吃起来有些腥气,所以,很多宝宝可能不太爱吃。这也是为什么吃鸭蛋不如鸡蛋普遍的原因之一。而那些鸡蛋和鸭蛋一样爱吃的宝宝,可以给宝宝换着吃。另外,这里面还有一个区别要注意,鸭蛋性凉,鸡蛋性温。所以体质虚寒者,宜吃鸡蛋,应少吃鸭蛋。反之,热症者则宜吃鸭蛋。

宝宝吃鸡蛋好还是鸭蛋好 鸭蛋和鸡蛋的营养价值对比

鸭蛋和鸡蛋的营养价值对比

1、鸡蛋的营养价值

鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

2、鸭蛋的营养价值

鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素,能给人体补充大量的营养,并且极易被人体消化和吸收,对人体有一定的滋补作用。鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多,但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋,因此鸭蛋的营养价值不可忽略。鸭蛋中含有丰富的钙质,能有效预防骨质疏松,促进人体的骨骼发育。盐蛋中含有铁元素,具有补血的功效,能治疗缺铁性贫血。鸭蛋有滋养肌肤的功效,对于女性来说是不可多得的营养美容食品。

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3、总结

(1)想摄入低脂肪:选鸡蛋鸡蛋脂肪比鸭蛋低,如果想要摄取低脂肪的蛋类,那么选鸡蛋。

(2)想预防贫血和补钙:选鸭蛋鸭蛋比鸡蛋更能起到预防贫血和补钙的作用。因为鸭蛋的矿物质总量远超鸡蛋,尤其是铁和钙的含量,所以贫血和缺钙严重的,想从鸡蛋和鸭蛋中选择一种的话,建议选择鸭蛋。当然,若想选择鸡蛋补血,可以选择一些富含铁质的蔬菜、肉类通吃,这样就能提高铁的吸收率,有效预防贫血了。

(3)想补充维生素B2:选鸭蛋鸡蛋和鸭蛋都含有几种重要的维生素,但鸭蛋中维生素B2的含量比鸡蛋多出1/5。人们对维生素B2不太重视,以至于很容易缺乏。如果想要补充维生素B2,那么就应该选择鸭蛋。缺乏维生素B2会导致嘴唇粗糙、龟裂、脱皮,眼睛畏光、充血等。

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宝宝吃蛋的注意事项

1、半岁前忌吃蛋清

因为婴儿消化系统发育尚不完全,肠壁很薄,通透性很高,而鸡蛋清中的蛋白为白蛋白,分子小,可以直接透过肠壁进入宝宝的血液中,易引起一系列过敏反应或变态反应性疾病,如湿疹、荨麻疹、喘息性支气管炎等。所以,建议8个月后再在辅食中添加鸡蛋清。

2、忌大量吃蛋

鸡蛋和鸭蛋营养丰富,但并非吃得越多越好。婴幼儿消化能力差,如果让他们大量吃蛋,不但容易引起消化不良,而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白,在肠道中与生物素结合后,能阻止吸收,造成婴儿维生素缺乏,影响他们的身体健康。一岁以后的宝宝,其鸡蛋的摄入量,只需保持在40克左右就可以了。所以一天的鸡蛋量大概保持在一个半左右。 1岁以内的婴儿最好只吃蛋黄(鸡、鸭、 鹅),而且每天不超过1个。

3、忌吃未煮熟的蛋

给孩子吃蛋更要煮熟,以吃蒸蛋为好,不宜用开水冲蛋,更不能给孩子吃生鸡蛋。有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃,由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死,因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”,儿童会因此而患伤寒或肠炎。

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